第五百零三章造酒
按照劉琦的品味，這個異界的所謂酒，大概是前世米酒的味道和度數，還帶著濃濃的米酸味，口感實在不佳。
如果自己要是能釀出前世的中高度白酒，起碼有兩個好處，一個可以靠賣酒賺錢，一個可以解決戰鬥中需要消毒的酒精問題。
劉琦雖然前世沒有釀過酒，但是他看過一個當紅的美女網紅做的釀酒影片，因為美女拍的簡單易懂，
劉琦又因為迷戀看美女幹活，結果看了無數遍，以至於把每個細節都記了下來。
所以感覺自己應該能夠完成這個過程。
另一個促使劉琦決定釀酒的，是今年新收的幾十萬斤糧食。
因為庫糧已經藏了幾年了，不再新鮮，不如拿來釀酒。
新收的糧食可以用作替換。
想到就做，第二天，劉琦就命人買了不少用具，開始先行製作大麴。
白酒要行銷全國，主要用於黃酒釀造的小曲肯定不受歡迎。
唯有喝一口能燒起火來的燒刀子才適合。
說起來這個異界的北方，是有燒酒的，也比南方飯酒，甜酒度數高，但是和劉琦前世的蒸餾酒還是有很大差別。
劉琦幾乎可以肯定，自己這正宗的純蒸餾白酒一旦問世，必將在北方，甚至全國，都掀起巨大波瀾，包括可能會火到大趙和大武。
製作大麴是用純小麥，粉碎度剛剛好，沒有過細也沒有過粗，
制曲坯的時候，由於沒有合適的機械，劉琦只好命人從府中選出幾個處女，來進行人工踩曲。
選處女的理由很簡單，就是將來自己喝酒的時候不至於想起這事兒就噁心，而且還能給整個制酒過程增加神秘性和權威感。
制好曲坯開始入曲房培養，經過高低溫兩次培養，就已經過了十天。
再過了十天生香期。
劉琦終於可以釀酒了，對於他這一番折騰，劉玲瓏，衛青衣和關銀屏等人都很感興趣。
尤其是劉玲瓏，聽說劉琦要釀酒，這些日子簡直就跟定來了他，大有酒不出來不死心的意思。
接下來是一系列連軸轉的步驟，
泡料，蒸煮，打量水，進過一個充分的糖化過程。
那種白酒特有的酒香開始減價濃郁。
劉玲瓏聳了聳鼻子，已經開始饞了。
把粗糠墊底的原料吸收夠水分，立刻降溫，加曲，進行一段日子的酵之後，就可以蒸餾白酒了。
這是收穫的一天。
劉琦儘量把蒸餾裝置搞的密封而且衛生。
蒸餾開始，酒香愈濃烈，劉琦拿了幾隻大碗，笑對劉玲瓏說，
“玲瓏，這酒味道濃烈，後勁十足，喝一次最多兩三碗，不可多喝，多喝誤事。”
劉玲瓏點了點頭，這酒香中就已經帶著濃烈的酒精氣息，
作為天生好酒的人，他也是有預感的，這酒的味道肯定不是寡淡的飯酒可以比較的。
看看蒸汽，劉琦知道時間差不多了，開了出酒口開始出酒。